🧀🥦 SAMSTAG WIRD’S GOLDGELB UND LECKER!

Hallo Sangerhausen und Mansfeld-Südharz! ❤️

Heute holen wir uns ein bisschen Wohlfühlküche auf den Mittagstisch. Wenn der Käse im Backofen goldbraun wird und es in der Küche herrlich duftet, ist das Wochenende perfekt! 😋

📻 UNSER MITTAGSTIPP VON STADTRADIO SANGERHAUSEN:

🍽️ HERZHAFTER NUDELAUFLAUF MIT SCHINKEN UND BROKKOLI!

Cremig, würzig, unkompliziert und mit einer knusprigen Käsekruste – ein Familienessen, das richtig satt macht!

👨‍🍳 REZEPT FÜR 4 PERSONEN
⏱️ Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten inklusive Backzeit

🛒 DAS BRAUCHT IHR:

• 350 g Fusilli oder andere kurze Nudeln (ungekocht)
• 400 g Brokkoli
• 200 g Kochschinken
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 200 ml Sahne
• 200 ml Milch
• 150 g geriebener Gouda
• 2 Eier (Größe M)
• 1 EL Butter für die Form
• 1 TL mittelscharfer Senf
• ½ TL Paprikapulver, edelsüß
• ½ TL Salz
• ¼ TL schwarzer Pfeffer
• 1 Prise Muskatnuss
• 2 EL gehackte Petersilie

🍳 SO EINFACH GEHT’S:

1️⃣ Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Eine große Auflaufform mit Butter einfetten.

2️⃣ Die Nudeln in reichlich Salzwasser etwa 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben kochen. Anschließend abgießen.

3️⃣ Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. In kochendem Salzwasser etwa 3 Minuten vorgaren und gut abtropfen lassen.

4️⃣ Kochschinken würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

5️⃣ Sahne, Milch, Eier und Senf gründlich verrühren. Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Muskatnuss dazugeben.

6️⃣ Nudeln, Brokkoli und Schinken in der Auflaufform verteilen. Die Sahne-Eier-Mischung gleichmäßig darübergeben.

7️⃣ Den geriebenen Gouda darüberstreuen und den Auflauf auf mittlerer Schiene etwa 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Eiermischung vollständig gestockt ist.

8️⃣ Den Auflauf kurz ruhen lassen, mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

💡 UNSER KÜCHENTIPP:

Wer es besonders würzig mag, kann 50 g Gouda durch kräftigen Bergkäse ersetzen. Dazu passt ein knackiger grüner Salat! 🥗

❤️ Guten Appetit und ein schönes Wochenende wünscht euch euer Team von STADTRADIO SANGERHAUSEN! 📻🎶

💬 JETZT SEID IHR DRAN!

Was gehört bei euch unbedingt in einen richtig guten Nudelauflauf – Brokkoli, Champignons, Tomaten oder extra viel Käse? Verratet es uns in den Kommentaren! 👇